Adinda Tiara, Maulidya (2025) Hubungan frekuensi konsumsi makanan cepat saji dengan kejadian obesitas sentral pada mahasiswa jurusan gizi Poltekkes Kemenkes Surabaya. Diploma thesis, Politeknik Kesehatan Kemenkes Surabaya.
![[thumbnail of 1. Cover.pdf]](http://repo.poltekkes-surabaya.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text
1. Cover.pdf Download (444kB) |
|
Text
2. Halaman Persetujuan Pembimbing.pdf Restricted to Repository staff only Download (120kB) |
|
Text
3. Halaman Pengesahan Penguji.pdf Restricted to Repository staff only Download (125kB) |
|
Text
4. Surat Pernyataan Orisinalitas.pdf Restricted to Repository staff only Download (111kB) |
|
Text
5. Abstrak.pdf Download (254kB) |
|
Text
6. Kata Pengantar.pdf Restricted to Repository staff only Download (113kB) |
|
Text
7. Daftar Isi.pdf Download (156kB) |
|
Text
8. Daftar Tabel.pdf Download (110kB) |
|
Text
9. Daftar Gambar.pdf Download (108kB) |
|
Text
10. Daftar Singkatan.pdf Download (174kB) |
|
Text
11. Daftar Lampiran.pdf Download (144kB) |
|
Text
12. Bab 1.pdf Restricted to Repository staff only Download (224kB) |
|
Text
13. Bab 2.pdf Restricted to Repository staff only Download (279kB) |
|
Text
14. Bab 3.pdf Restricted to Repository staff only Download (265kB) |
|
Text
15. Bab 4.pdf Restricted to Repository staff only Download (301kB) |
|
Text
16. Bab 5.pdf Restricted to Repository staff only Download (237kB) |
|
Text
17. Bab 6.pdf Restricted to Repository staff only Download (220kB) |
|
Text
18. Daftar Pustaka.pdf Download (229kB) |
|
Text
19. Lampiran.pdf Restricted to Repository staff only Download (576kB) |
|
Text
20. Artikel.pdf Restricted to Repository staff only Download (228kB) |
Abstract
Latar belakang: Obesitas sentral menjadi salah satu permasalahan kesehatan yang semakin sering ditemukan pada kelompok usia dewasa muda, termasuk kalangan mahasiswa. Kondisi ini ditandai dengan akumulasi lemak di daerah abdominal, yang berkontribusi terhadap peningkatan risiko berbagai penyakit degeneratif, seperti hipertensi, diabetes melitus tipe 2, serta gangguan kardiovaskular. Salah satu faktor yang diduga berperan dalam terjadinya obesitas sentral adalah kebiasaan mengonsumsi makanan cepat saji secara berlebihan. Tujuan penelitian: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan antara frekuensi konsumsi makanan cepat saji dengan kejadian obesitas sentral pada mahasiswa Jurusan Gizi Poltekkes Kemenkes Surabaya. Metode: Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah pendekatan analitik dengan rancangan studi potong lintang (cross-sectional). Sebanyak 183 mahasiswa aktif dari Jurusan Gizi Poltekkes Kemenkes Surabaya dijadikan sampel, yang dipilih secara acak sederhana (simple random sampling). Pengumpulan data primer dilakukan melalui wawancara menggunakan kuesioner Food Frequency Questionnaire (FFQ) untuk mengetahui frekuensi konsumsi makanan cepat saji, serta pengukuran lingkar perut untuk menilai status obesitas sentral. Analisis data dilakukan dengan uji chi-square, dengan tingkat signifikansi yang ditetapkan sebesar 5% (p < 0,05). Hasil: Penelitian ini menemukan bahwa 120 responden (65,6%) tergolong sering mengonsumsi makanan cepat saji, dan 79 responden (43,2%) mengalami obesitas sentral. Uji chi-square menunjukkan hubungan signifikan antara frekuensi konsumsi makanan cepat saji dan obesitas sentral (p = 0,000), dengan nilai odds ratio (OR) sebesar 7,389. Artinya, responden yang mengonsumsi makanan cepat saji ≥3 kali per minggu memiliki risiko 7,4 kali lebih besar mengalami obesitas sentral. Kesimpulan: Terdapat hubungan antara frekuensi konsumsi makanan cepat saji dan kejadian obesitas sentral pada mahasiswa Jurusan Gizi Poltekkes Kemenkes Surabaya. Oleh karena itu, mahasiswa perlu lebih bijak dalam memilih makanan, membatasi konsumsi makanan cepat saji, serta rutin beraktivitas fisik untuk mencegah obesitas sentral.
| Item Type: | Thesis (Diploma) |
|---|---|
| Contributors: | Contribution Contributor NIDN/NIDK UNSPECIFIED Taufiqurrahman, Taufiqurrahman nidn4005117101 UNSPECIFIED Inne, Soesanti nidn4009057102 |
| Additional Information: | 14KTI20250012 |
| Uncontrolled Keywords: | Obesity ; Obesitas |
| Subjects: | A General Works > Food and Nutrition > Nutrition |
| Divisions: | Poltekkes Kemenkes Surabaya > Jurusan Gizi > Program Studi DIII Gizi Surabaya |
| Depositing User: | Nanik Indra Putri Sari |
| Date Deposited: | 20 Feb 2026 03:14 |
| Last Modified: | 20 Feb 2026 03:14 |
| URI: | http://repo.poltekkes-surabaya.ac.id/id/eprint/11231 |
Actions (login required)
 |
View Item |