Noni, Krinidasari (2026) Hubungan asupan makan, frekuensi konsumsi fast food dan minuman manis dengan kejadian obesitas pada siswa kelas XI MAN Kota Surabaya. Diploma thesis, Politeknik Kesehatan Kemenkes Surabaya.
![[thumbnail of 1. Cover.pdf]](http://repo.poltekkes-surabaya.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text
1. Cover.pdf Download (5MB) |
|
Text
2. Halaman Persetujuan Pembimbing.pdf Restricted to Repository staff only Download (364kB) |
|
Text
3. Halaman Pengesahan Penguji.pdf Restricted to Repository staff only Download (197kB) |
|
Text
4. Surat Pernyataan Orisinalitas.pdf Restricted to Repository staff only Download (826kB) |
|
Text
5. Abstrak.pdf Download (174kB) |
|
Text
6. Kata Pengantar.pdf Restricted to Repository staff only Download (129kB) |
|
Text
7. Daftar Isi.pdf Download (134kB) |
|
Text
8. Daftar Tabel.pdf Download (97kB) |
|
Text
9. Daftar Gambar.pdf Download (63kB) |
|
Text
10. Daftar Singkatan.pdf Download (109kB) |
|
Text
11. Daftar Lampiran.pdf Download (89kB) |
|
Text
12. Bab 1.pdf Restricted to Repository staff only Download (171kB) |
|
Text
13. Bab 2.pdf Restricted to Repository staff only Download (389kB) |
|
Text
14. Bab 3.pdf Restricted to Repository staff only Download (342kB) |
|
Text
15. Bab 4.pdf Restricted to Repository staff only Download (389kB) |
|
Text
16. Bab 5.pdf Restricted to Repository staff only Download (212kB) |
|
Text
17. Bab 6.pdf Restricted to Repository staff only Download (138kB) |
|
Text
18. Daftar Pustaka.pdf Download (166kB) |
|
Text
19. Lampiran.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB) |
|
Text
20. Artikel.pdf Restricted to Repository staff only Download (414kB) |
Abstract
Di ranah kesehatan masyarakat, obesitas pada usia remaja tergolong sebagai Salah satu problem kesehatan dan nutrisi yang menuntut perhatian intensif serta penanganan yang komprehensif. Salah satu faktor utama yang memicu timbulnya obesitas remaja saat ini adalah ketidakseimbangan asupan gizi serta tingginya frekuensi konsumsi makanan cepat saji (fast food) dan minuman berpemanis. Konsumsi makanan cepat saji umumnya dicirikan oleh kandungan kalori, lemak, dan natrium yang tinggi, sementara aneka ragam minuman berpemanis menyuplai kadar gula berlebih yang secara signifikan dapat meningkatkan kerentanan terhadap risiko obesitas. Riset ini bertujuan untuk menganalisis korelasi antara kejadian obesitas pada siswa kelas XI MAN Kota Surabaya dengan pola makan, Tingkat frekuensi konsumsi makanan cepat saji (fast food), serta pola kebiasaan mengonsumsi aneka minuman berpemanis. Penelitian ini mengaplikasikan metodologi observasional analitik melalui desain potong lintang (cross-sectional). Penelitian ini melibatkan sebanyak 82 pelajar kelas XI MAN Kota Surabaya sebagai subjek riset. Pengumpulan data frekuensi konsumsi makanan cepat saji dan minuman berpemanis dilakukan menggunakan instrumen Food Frequency Questionnaire (FFQ), sedangkan profil asupan zat gizi diukur melalui wawancara recall 24 jam. Penentuan status gizi responden diklasifikasikan berdasar indikator Indeks Massa Tubuh menurut Umur (IMT/U). Untuk mengevaluasi keterkaitan antarvariabel, analisis data diuji mengaplikasikan uji Fisher's Exact Test dan Chi-Square. Hasil pengujian membuktikan adanya korelasi yang bermakna secara statistik antara asupan zat gizi dan prevalensi obesitas. Secara rinci, diperoleh nilai p-value = 0,003 untuk energi, p-value = 0,013 untuk protein, p-value = 0,000 untuk lemak, serta p-value = 0,000 untuk karbohidrat. Di samping itu, teridentifikasi hubungan yang signifikan antara frekuensi konsumsi fast food (p -value = 0,043) maupun frekuensi konsumsi minuman manis (p-value= 0,000) terhadap kejadian obesitas. Berdasarkan temuan tersebut, dapat disimpulkan bahwa asupan makan serta frekuensi konsumsi fast food dan minuman manis berhubungan nyata dengan kejadian obesitas pada siswa kelas XI MAN Kota Surabaya.
| Item Type: | Thesis (Diploma) |
|---|---|
| Contributors: | Contribution Contributor NIDN/NIDK UNSPECIFIED Taufiqurrahman, Taufiqurrahman nidn4005117101 UNSPECIFIED Mujayanto, Mujayanto nidn4014017202 |
| Additional Information: | TA00213 |
| Uncontrolled Keywords: | Obesitas remaja, asupan zat gizi, Frekuensi konsumsi, fast food, minuman manis |
| Subjects: | A General Works > Food and Nutrition > Food > Food Habits A General Works > Food and Nutrition > Nutrition |
| Divisions: | Poltekkes Kemenkes Surabaya > Jurusan Gizi > Program Studi DIII Gizi Surabaya |
| Depositing User: | Nanik Indra Putri Sari |
| Date Deposited: | 08 Oct 2026 03:44 |
| Last Modified: | 08 Oct 2026 07:45 |
| URI: | http://repo.poltekkes-surabaya.ac.id/id/eprint/12581 |
Actions (login required)
 |
View Item |