Putri Ayu, Anatasya (2026) Pengaruh edukasi gizi dengan metode ceramah dan poster terhadap pengetahuan, sikap dan perilaku pemilihan makanan sehat remaja SMP Negeri 6 Surabaya. Diploma thesis, Politeknik Kesehatan Kemenkes Surabaya.
![[thumbnail of 1. Cover.pdf]](http://repo.poltekkes-surabaya.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text
1. Cover.pdf Download (1MB) |
|
Text
2. Halaman Persetujuan Pembimbing.pdf Restricted to Repository staff only Download (203kB) |
|
Text
3. Halaman Pengesahan Penguji.pdf Restricted to Repository staff only Download (200kB) |
|
Text
4. Surat Pernyataan Orisinalitas.pdf Restricted to Repository staff only Download (280kB) |
|
Text
5. Abstrak.pdf Download (273kB) |
|
Text
6. Kata Pengantar.pdf Restricted to Repository staff only Download (199kB) |
|
Text
7. Daftar Isi.pdf Download (286kB) |
|
Text
8. Daftar Tabel.pdf Download (181kB) |
|
Text
9. Daftar Gambar.pdf Download (172kB) |
|
Text
10. Daftar Singkatan dan Simbol.pdf Download (238kB) |
|
Text
11. Daftar Lampiran.pdf Download (176kB) |
|
Text
12. Bab 1.pdf Restricted to Repository staff only Download (296kB) |
|
Text
13. Bab 2.pdf Restricted to Repository staff only Download (453kB) |
|
Text
14. Bab 3.pdf Restricted to Repository staff only Download (371kB) |
|
Text
15. Bab 4.pdf Restricted to Repository staff only Download (509kB) |
|
Text
16. Bab 5.pdf Restricted to Repository staff only Download (310kB) |
|
Text
17. Bab 6.pdf Restricted to Repository staff only Download (217kB) |
|
Text
18. Daftar Pustaka.pdf Download (269kB) |
|
Text
19. Lampiran.pdf Restricted to Repository staff only Download (2MB) |
|
Text
20. Artikel.pdf Restricted to Repository staff only Download (367kB) |
Abstract
Masa remaja merupakan fase yang rentan terhadap terbentuknya kebiasaan konsumsi pangan yang kurang sehat. Pengetahuan dan sikap mengenai gizi berperan dalam membentuk perilaku pemilihan makanan sehari-hari. Kurangnya pengetahuan dan sikap yang tepat dapat memengaruhi kemampuan remaja dalam memilih makanan sehat. Salah satu upaya untuk meningkatkan pengetahuan, sikap, dan perilaku tersebut adalah melalui edukasi gizi dengan metode ceramah yang didukung media poster. Penelitian ini bertujuan menganalisis pengaruh edukasi gizi dengan metode ceramah dan poster terhadap pengetahuan, sikap, dan perilaku pemilihan makanan sehat pada remaja di SMP Negeri 6 Surabaya. Penelitian ini menggunakan metode eksperimen semu dengan desain pretest-posttest menggunakan kelompok intervensi dan kelompok kontrol. Sebanyak 68 siswa dilibatkan sebagai partisipan dan dibagi menjadi kelompok intervensi serta kelompok kontrol. Pengambilan sampel menggunakan teknik cluster random sampling. Data dikumpulkan melalui kuesioner dan dianalisis menggunakan Wilcoxon Signed Rank Test dan Mann-Whitney dengan tingkat kemaknaan p < 0,05. Hasil penelitian menunjukkan adanya peningkatan signifikan pada kelompok intervensi setelah diberikan edukasi gizi pada pengetahuan (p < 0,001), sikap (p = 0,002), dan perilaku (p < 0,001). Kelompok kontrol tidak menunjukkan perubahan yang signifikan karena seluruh nilai p > 0,05. Hasil analisis antara kelompok intervensi dan kontrol menunjukkan perbedaan signifikan pada pengetahuan (p = 0,006), sikap (p < 0,001), dan perilaku (p < 0,001). Peningkatan ketiga aspek tersebut lebih besar pada kelompok intervensi dibandingkan kelompok kontrol. Dengan demikian, edukasi gizi dengan metode ceramah dan poster berpengaruh signifikan terhadap peningkatan pengetahuan, sikap, dan perilaku pemilihan makanan sehat pada remaja di SMP Negeri 6 Surabaya.
| Item Type: | Thesis (Diploma) |
|---|---|
| Contributors: | Contribution Contributor NIDN/NIDK UNSPECIFIED Taufiqurrahman, Taufiqurrahman nidn4005117101 UNSPECIFIED Nurul, Hindaryani UNSPECIFIED |
| Additional Information: | TA00217 |
| Uncontrolled Keywords: | Edukasi gizi, ceramah, poster, pengetahuan, sikap, perilaku, remaja |
| Subjects: | A General Works > Food and Nutrition > Nutrition |
| Divisions: | Poltekkes Kemenkes Surabaya > Jurusan Gizi > Program Studi DIII Gizi Surabaya |
| Depositing User: | Nanik Indra Putri Sari |
| Date Deposited: | 08 Oct 2026 04:37 |
| Last Modified: | 08 Oct 2026 08:04 |
| URI: | http://repo.poltekkes-surabaya.ac.id/id/eprint/12586 |
Actions (login required)
 |
View Item |