Qotrunnada Natania, Maulida (2025) Pengaruh konsumsi minum kopi house blend terhadap kelebihan intake gula pada mahasiswa di Surabaya. Diploma thesis, Politeknik Kesehatan Kemenkes Surabaya.
![[thumbnail of 1. Cover.pdf]](http://repo.poltekkes-surabaya.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text
1. Cover.pdf Download (873kB) |
|
Text
2. Halaman Persetujuan Pembimbing.pdf Restricted to Repository staff only Download (208kB) |
|
Text
3. Halaman Pengesahan Penguji.pdf Restricted to Repository staff only Download (121kB) |
|
Text
4. Surat Pernyataan Orisinalitas.pdf Restricted to Repository staff only Download (126kB) |
|
Text
5. Abstrak.pdf Download (106kB) |
|
Text
6. Kata Pengantar.pdf Restricted to Repository staff only Download (122kB) |
|
Text
7. Daftar Isi.pdf Download (193kB) |
|
Text
8. Daftar Tabel.pdf Download (132kB) |
|
Text
9. Daftar Gambar.pdf Download (71kB) |
|
Text
10. Daftar Singkatan dan Simbol.pdf Download (132kB) |
|
Text
11. Daftar Lampiran.pdf Download (109kB) |
|
Text
12. Bab 1.pdf Restricted to Repository staff only Download (202kB) |
|
Text
13. Bab 2.pdf Restricted to Repository staff only Download (304kB) |
|
Text
14. Bab 3.pdf Restricted to Repository staff only Download (305kB) |
|
Text
15. Bab 4.pdf Restricted to Repository staff only Download (246kB) |
|
Text
16. Bab 5.pdf Restricted to Repository staff only Download (141kB) |
|
Text
17. Bab 6.pdf Restricted to Repository staff only Download (167kB) |
|
Text
18. Daftar Pustaka.pdf Download (164kB) |
|
Text
19. Lampiran.pdf Restricted to Repository staff only Download (600kB) |
|
Text
20. Artikel.pdf Restricted to Repository staff only Download (340kB) |
Abstract
Tren konsumsi kopi di kalangan mahasiswa semakin meningkat, khususnya jenis kopi house blend yang sering kali mengandung tambahan gula dalam jumlah tidak diketahui. Kebiasaan ini dapat berkontribusi terhadap kelebihan asupan gula harian yang berisiko menimbulkan masalah kesehatan seperti obesitas dan diabetes melitus. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh konsumsi kopi house blend terhadap kelebihan intake gula pada mahasiswa di Surabaya. Penelitian ini menggunakan desain observasional analitik dengan pendekatan cross-sectional. Sampel berjumlah 67 mahasiswa yang dipilih menggunakan teknik simple random sampling. Data dikumpulkan melalui kuesioner frekuensi konsumsi kopi dan food recall 2x24 jam, kemudian dianalisis menggunakan uji korelasi Pearson. Hasil penelitian menunjukkan adanya hubungan yang signifikan antara frekuensi konsumsi kopi house blend dengan tingkat kelebihan intake gula (p=0.000) dengan nilai korelasi positif sedang (r=0.504). Semakin sering mahasiswa mengonsumsi kopi house blend, semakin tinggi kemungkinan intake gula mereka melebihi batas rekomendasi WHO. Penelitian ini menunjukkan pentingnya edukasi mengenai kandungan gula tersembunyi dalam minuman kopi serta pentingnya pembatasan konsumsi minuman manis sebagai upaya pencegahan penyakit tidak menular pada usia muda.
| Item Type: | Thesis (Diploma) |
|---|---|
| Contributors: | Contribution Contributor NIDN/NIDK UNSPECIFIED Dian, Shofiya nidn4028096801 UNSPECIFIED Nuning Marina, Pengge nidn4023127001 |
| Additional Information: | 14KTI20250077 |
| Uncontrolled Keywords: | Kopi house blend ; intake gula ; mahasiswa ; konsumsi kopi ; Surabaya |
| Subjects: | A General Works > Food and Nutrition > Nutrition |
| Divisions: | Poltekkes Kemenkes Surabaya > Jurusan Gizi > Program Studi DIII Gizi Surabaya |
| Depositing User: | Shirly Qurrota Ainy |
| Date Deposited: | 04 Mar 2026 02:33 |
| Last Modified: | 04 Mar 2026 02:33 |
| URI: | http://repo.poltekkes-surabaya.ac.id/id/eprint/11291 |
Actions (login required)
 |
View Item |