Nur Eka, Fitri (2026) Uji efektivitas metode pencucian pada lalapan kemangi (Ocimum basilicum) untuk mengurangi kontaminasi telur cacing soil transmitted helminths. Skripsi thesis, Politeknik Kesehatan Kemenkes Surabaya.
![[thumbnail of 1. Cover.pdf]](http://repo.poltekkes-surabaya.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text
1. Cover.pdf Download (4MB) |
|
Text
2. Halaman Persetujuan Pembimbing.pdf Restricted to Repository staff only Download (319kB) |
|
Text
3. Halaman Pengesahan Penguji.pdf Restricted to Repository staff only Download (339kB) |
|
Text
4. Surat Pernyataan Orisinalitas.pdf Restricted to Repository staff only Download (972kB) |
|
Text
5. Abstrak.pdf Download (258kB) |
|
Text
6. Kata Pengantar.pdf Restricted to Repository staff only Download (214kB) |
|
Text
7. Daftar Isi.pdf Download (239kB) |
|
Text
8. Daftar Tabel.pdf Download (129kB) |
|
Text
9. Daftar Gambar.pdf Download (199kB) |
|
Text
10. Daftar Grafik .pdf Download (130kB) |
|
Text
11. Daftar Lampiran.pdf Download (136kB) |
|
Text
12. Daftar Singkatan dan Simbol.pdf Download (199kB) |
|
Text
13. Bab 1.pdf Restricted to Repository staff only Download (257kB) |
|
Text
14. Bab 2.pdf Restricted to Repository staff only Download (857kB) |
|
Text
15. Bab 3.pdf Restricted to Repository staff only Download (389kB) |
|
Text
16. Bab 4.pdf Restricted to Repository staff only Download (315kB) |
|
Text
17. Bab 5.pdf Restricted to Repository staff only Download (219kB) |
|
Text
18. Bab 6.pdf Restricted to Repository staff only Download (209kB) |
|
Text
19. Daftar Pustaka.pdf Download (222kB) |
|
Text
20. Lampiran.pdf Restricted to Repository staff only Download (7MB) |
|
Text
21. Artikel.pdf Restricted to Repository staff only Download (308kB) |
Abstract
Kontaminasi telur cacing Soil Transmitted Helminths (STH) pada sayuran lalapan masih menjadi masalah kesehatan masyarakat karena sayuran sering dikonsumsi dalam keadaan mentah tanpa proses pemasakan bahkan pencucian yang tepat, sehingga dapat menyebabkan infeksi akibat dari telur cacing STH tersebut. Kemangi (Ocimum basilicum) merupakan salah satu jenis lalapan yang berisiko terkontaminasi telur cacing STH. Penelitian ini dilakukan dengan tujuan untuk mengetahui perbedaan efektivitas dari metode pencucian dalam mengurangi kontaminasi telur cacing STH pada sayur lalapan kemangi menggunakan metode pemeriksaan flotasi ZnSO₄. Penelitian ini dilakukan pada bulan Maret – April 2026 di Laboratorium Parasitologi Program Studi Teknologi Laboratorium Medis Poltekkes Kementerian Kesehatan Surabaya. Jenis penelitian ini menggunakan desain penelitian jenis eksperimental dengan menggunakan 17 sampel kemangi yang diberikan 4 perlakuan pencucian, yaitu tidak dicuci, di cuci dengan air mengalir, direndam dengan air garam, dan direndam dengan sabun khusus sayur. Data hasil pemeriksaan yang didapatkan dicatat dalam bentuk positif dan negatif kemudian dianalisis statistik menggunakan uji Cochran’s Q dan dilanjutkan dengan uji McNemar. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pencucian menggunakan sabun khusus sayur (food grade) merupakan metode yang paling efektif dalam mengurangi kontaminasi telur cacing STH dengan persentase negatif sebesar 88,2%, diikuti air garam 70,6%, air mengalir 58,8%, dan tanpa pencucian 5,9%. Hasil uji Cochran’s Q menunjukkan nilai signifikansi p = 0,000 (p < 0,05), yang berarti terdapat perbedaan efektivitas antar metode pencucian. Pada sampel kemangi yang positif ditemukan telur cacing Ascaris lumbricoides Fertile, Infertile, dan dekortikasi, serta terdapat beberapa telur yang telah menetas. Hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa metode pencucian menggunakan sabun khusus sayur paling efektif dalam mengurangi kontaminasi telur cacing STH pada lalapan kemangi.
| Item Type: | Thesis (Skripsi) |
|---|---|
| Contributors: | Contribution Contributor NIDN/NIDK UNSPECIFIED Retno, Sasongkowati nidn4003106503 UNSPECIFIED Wisnu, Istanto nidn4007107301 |
| Additional Information: | SI00224 |
| Uncontrolled Keywords: | Kemangi, Soil Transmitted Helminths (STH), pencucian sayur, flotasi ZnSO₄, Ascaris lumbricoides |
| Subjects: | Q Science > QR Microbiology |
| Divisions: | Poltekkes Kemenkes Surabaya > Jurusan Teknologi Laboratorium Medis > Program Studi Sarjana Terapan Teknologi Laboratorium Medis |
| Depositing User: | Nanik Indra Putri Sari |
| Date Deposited: | 19 Oct 2026 01:10 |
| Last Modified: | 19 Oct 2026 01:51 |
| URI: | http://repo.poltekkes-surabaya.ac.id/id/eprint/12815 |
Actions (login required)
 |
View Item |