Diva Anggraeni, Nursabilah (2026) Gambaran pertumbuhan bakteri Escherichia coli pada media alternatif kacang kedelai dan kacang hijau. Diploma thesis, Politeknik Kesehatan Kemenkes Surabaya.
![[thumbnail of 1. Cover.pdf]](http://repo.poltekkes-surabaya.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text
1. Cover.pdf Download (1MB) |
|
Text
2. Halaman Persetujuan Pembimbing.pdf Restricted to Repository staff only Download (999kB) |
|
Text
3. Halaman Pengesahan Penguji.pdf Restricted to Repository staff only Download (832kB) |
|
Text
4. Surat Pernyataan Orisinalitas.pdf Restricted to Repository staff only Download (738kB) |
|
Text
5. Abstrak.pdf Download (539kB) |
|
Text
6. Kata Pengantar.pdf Restricted to Repository staff only Download (331kB) |
|
Text
7. Daftar Isi.pdf Download (995kB) |
|
Text
8. Daftar Tabel.pdf Download (533kB) |
|
Text
9. Daftar Gambar.pdf Download (531kB) |
|
Text
10. Daftar Singkatan dan Simbol.pdf Download (463kB) |
|
Text
11. Daftar Lampiran.pdf Download (532kB) |
|
Text
12. Bab 1.pdf Restricted to Repository staff only Download (551kB) |
|
Text
13. Bab 2.pdf Restricted to Repository staff only Download (656kB) |
|
Text
14. Bab 3.pdf Restricted to Repository staff only Download (581kB) |
|
Text
15. Bab 4.pdf Restricted to Repository staff only Download (957kB) |
|
Text
16. Bab 5.pdf Restricted to Repository staff only Download (469kB) |
|
Text
17. Bab 6.pdf Restricted to Repository staff only Download (457kB) |
|
Text
18. Daftar Pustaka.pdf Download (342kB) |
|
Text
19. Lampiran.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB) |
|
Text
20. Artikel.pdf Restricted to Repository staff only Download (534kB) |
Abstract
Kacang kedelai (Glycine max L. Merr) varietas Grobogan memiliki kandungan protein yang tinggi (43.9 g/100 g) sebagai sumber nitrogen yang diperlukan dalam sintesis protein. Sebanyak 28.02 g protein terkandung dalam kacang hijau (Vigna radiata L.) varietas Vima-1 dan karbohidrat 56.7 g/100 g bahan, sebagai sumber nitrogen dan karbon untuk proses metabolisme bakteri. Pemanfaatan kedua bahan tersebut diharapkan dapat menjadi alternatif media komersial seperti Nutrient Agar yang relatif mahal. Tujuan studi ini guna mengkaji potensi kacang kedelai sebagai media alternatif dan kacang hijau dalam mendukung pertumbuhan bakteri Escherichia coli dibandingkan dengan Nutrient Agar sebagai kontrol. Penelitian dilakukan secara eksperimental laboratorium menggunakan media Nutrient Agar, media kacang kedelai, dan media kacang hijau yang diinokulasi bakteri Escherichia coli di pengenceran 10-1, 10-2, serta 10-3, kemudian diinkubasi di suhu 37°C selama 24 jam. Koloni Escherichia coli yang terbentuk di media alternatif memiliki karakteristik yang serupa dengan media Nutrient Agar, yaitu berbentuk bulat (circular) dan berwarna putih. Perkembangan bakteri diamati melalui teknik Total Plate Count (TPC) dan peninjauan karakteristik koloni. Hasil studi mengungkap rerata total koloni di media Nutrient Agar sejumlah 155 koloni (3,26×10-4 CFU/mL), media kacang kedelai sebanyak 84 koloni (1,96×10-4 CFU/mL), dan media kacang hijau sebanyak 173,33 koloni (4,24×10-4 CFU/mL). Kesimpulan media kacang hijau menunjukkan kemampuan pertumbuhan yang lebih optimal daripada media kacang kedelai sehingga berpotensi sebagai alternatif media guna menumbuhkan bakteri yang lebih ekonomis.
| Item Type: | Thesis (Diploma) |
|---|---|
| Contributors: | Contribution Contributor NIDN/NIDK UNSPECIFIED Pestariati, Pestariati nidn4006106101 UNSPECIFIED Tacik, Idayanti UNSPECIFIED |
| Additional Information: | TA00286 |
| Uncontrolled Keywords: | Escherichia coli, media alternatif, kacang kedelai, kacang hijau, Nutrient Agar |
| Subjects: | Q Science > QR Microbiology |
| Divisions: | Poltekkes Kemenkes Surabaya > Jurusan Teknologi Laboratorium Medis > Program Studi DIII Teknologi Laboratorium Medis |
| Depositing User: | Nanik Indra Putri Sari |
| Date Deposited: | 20 Oct 2026 05:21 |
| Last Modified: | 22 Oct 2026 01:44 |
| URI: | http://repo.poltekkes-surabaya.ac.id/id/eprint/12903 |
Actions (login required)
 |
View Item |